Teslimat ve paket servise odaklanmış bir marka için, Goop Kitchen’ın son adımı önemli bir dönüm noktası. 31 Ağustos’ta, şirket, Kaliforniya’nın Del Mar bölgesindeki One Paseo’da ilk özel tasarım restoranını açıyor. Bu sayede, daha önce sadece paket servis olarak sunulan konsept, 92 kişilik bir alanda deneyimlenebilir hale geliyor.
Michael Hsu Office of Architecture ekibi, Goop’un kurucusu Gwyneth Paltrow ile yakın işbirliği yaparak, markanın bilinen görsel dilini ilk özel tasarım yemek ortamına taşıdı. Paltrow, mermer seçimlerinden müziklere kadar birçok detayda rol aldı.
Dramatik damarlı bir mermer duvar, yemek salonunun odak noktasıyken, ceviz ağacından yapılmış detaylar, siyah-beyaz karo zeminler, heykelsi avizeler ve bitki örtüsüyle dengeleniyor. Çelik çerçeveli pencereler, Kaliforniya’nın bol güneş ışığını içeri alırken, iç mekanı çevredeki peyzajın manzarasıyla birleştiriyor. Şeritli kumaşlı banklar ise, sıcak ve sade bir malzeme paletine desen katıyor. Hem iç hem de dış mekanlarda bulunan oturma alanları, restoranı Güney Kaliforniya ortamıyla daha da bütünleştiriyor.
Kaliteli bir yemek salonunun getirdiği olanaklar sayesinde, menüye yeni lezzetler de ekleniyor. Goop Kitchen’ın klasikleşmiş ürünlerinin (örneğin, Brentwood Chinese Chicken Salad ve Miso Salmon Salad) yanı sıra, Del Mar şubesinde özel olarak hazırlanmış yeni yemekler ve içecekler de yer alıyor. Restorana özel lezzetlerden bazıları arasında, pesto, sarımsak confit, mozzarella, Parmesan peyniri ve roka salatasıyla hazırlanan “Field of Greens” salata pizzası ile çilek-goji berry karışımı bir içecek olan “Palmer” ve tutku meyveli limonata bulunuyor.
Del Mar şubesi, Goop Kitchen’ın San Diego bölgesindeki daha geniş bir yayılımının başlangıcı niteliğinde. Önümüzdeki dönemde La Jolla ve Downtown San Diego’da da yeni şubelerin açılması planlanıyor.
Kaynak: Design-milk
