SOIA Design, Mamuli projesiyle, sadece görsel unsurlara dayanmak yerine, daha derin bir anlayışla tasarlanmış bir mekan yaratmayı hedefledi. Amaç, Gürcü kültürünün özünü mekana yansıtmak, ancak tanıdık süslemelerden kaçınarak ve kültürel mirası görsel bir temaya dönüştürmemekti. Sonuç, taklit yerine yorum üzerine kurulu, sıcak ve ifade dolu bir ortam oldu; burada geleneksel referanslar, çağdaş zanaatkarlık ve misafirperverliğin ritüelleri tek bir deneyim olarak bir araya geliyor.
Projenin başlangıcından itibaren, önünde açık bir meydan okuma vardı. Müşteriler, Mamuli’nin Gürcü kültürüne belirgin bir şekilde bağlı hissettirmesine rağmen, çağdaş ve kozmopolit bir kitleye hitap edecek kadar sofistike olmasına karar verdiler. Görsel olarak kalabalık bir restoran ortamında rekabet edebilecek, ancak etnik veya temalı restoranların tipik unsurlarından kaçınabilecek bir iç mekan arıyorlardı. Mekanın aynı zamanda fonksiyonel olarak da etkili olması gerekiyordu. İntimate akşam yemeklerinden aile kutlamalarına, şarap deneyimlerine ve daha büyük kültürel etkinliklere kadar doğal bir şekilde uyum sağlayabilmeliydi; aynı zamanda güçlü ve tanınabilir bir kimliğe sahip olmalıydı. SOIA Design’ın kurucuları Anton ve Ekaterina Baklan için bu, kültürel hikaye anlatımına farklı bir yaklaşımla başlamak anlamına geliyordu. Tarihi formları kelimenin tam anlamıyla yeniden üretmek yerine, stüdyo Gürcü kültüründen fikirleri, şekilleri, malzemeleri ve çağrışımları çıkardı ve bunları çağdaş mimari unsurlara dönüştürdü.
mamuli translates georgian culture and traditions into layered restaurant interior – 1
İç mekan, tek bir baskın motif yerine detayların bir araya gelmesiyle kimliğini ifade ediyor. Sıcak, toprak tonları, restoranın temelini oluşturuyor. Hafif altın rengi sıva, ışığı yakalayıp yansıtarak zenginlik hissi yaratırken atmosferi sade tutuyor. Yemek alanının üzerinde yer alan özel yapım avizeler, Gürcü bal peteği formlarından ilham alıyor ve kültürel bir referansı neredeyse heykelsi bir mimari nesneye dönüştürüyor. Diğer referanslar ise kasıtlı olarak daha az belirgin. Koyu renkli, tane şeklinde sütunlar, Gürcü baharat geleneğini beklenmedik ve dokunsal bir jestle iç mekana taşıyor. Sonuç, dikkati çeken bir hikaye anlatımı biçimi; kültürel bağlantı mevcut, ancak kendini duyurmak zorunda değil. Zanaatkarlık da eşit derecede önemli bir rol oynuyor. Özel yapım ahşap elemanlar, sütunları saran zig zag desenleriyle dikkat çekiyor ve masalar, doğal ağaç kütüklerinden yapılıyor; böylece malzemenin düzensizliği ve karakteri korunuyor. Bir şömine, doğrudan bir yemek masasına entegre edilerek hem fonksiyonel bir unsur oluyor hem de teatral bir odak noktası yaratıyor; bu da etrafındaki insanlarda samimiyet hissi uyandırıyor. Restoranın her yerinde, özel olarak tasarlanmış mobilyalar, ahşap işleri, raflar ve aydınlatma elemanları kullanılıyor. SOIA Design, bunları sadece arka plan süslemeleri olarak değil, markanın kendine özgü bir görsel sözlüğünü oluşturmak için kullanıyor.
mamuli translates georgian culture and traditions into layered restaurant interior – 2
Bar tezgahı ve raflar, restoranın canlı sosyal hayatını çerçeveleyecek şekilde özel olarak tasarlandı.
Mamuli sadece bir restoran olmanın ötesinde, aynı zamanda bir sosyalleşme ve kültürel alan olarak da hizmet veriyor. Restoran, sabit yemek bölgelerinden daha çok esnek bir sosyalleşme ortamı olarak tasarlanmış. Farklı oturma düzenlemeleri, hem sakin akşam yemeklerine hem de daha büyük toplu etkinliklere uygun seçenekler sunuyor. Özel bir tadım odası, Gürcü şaraplarını ve mutfağını keşfetmek için daha samimi bir ortam sağlıyor; sahne ise performanslar, tadımlar, kutlamalar ve kültürel programlama için odak noktası oluşturuyor. Tasarım aynı zamanda aileleri de restoran deneyiminin ayrılmaz bir parçası olarak ele alıyor. Çocukların oyun alanı, ana yemek alanlarının atmosferini bozmadan genel konseptin içine entegre edilmiş durumda. Genellikle ikinci plana atılan alanlar bile aynı özenle tasarlanmış; böylece misafirler restorandan ayrıldıklarında bile tasarımın kimliğini kaybetmiyor. 1 USD = 48.16 TL, 1 EUR = 56.09 TL
mamuli translates georgian culture and traditions into layered restaurant interior – 3
Bir şömine, doğrudan bir yemek masasına entegre edilerek beklenmedik bir odak noktası yaratıyor; samimiyeti gösteriyle birleştiriyor.
mamuli translates georgian culture and traditions into layered restaurant interior – 4
Tasarım konsepti, ziyaretçileri saran sıcak tonlarda malzemeler kullanılarak oluşturulmuş.
