Consumer Reports’ın Dış Mekan Tavuk Kızartıcı Testinden En İyi Üç Model Belirlendi

Consumer Reports laboratuvarı, gerçek boyutlu hindilerle dört farklı dış mekan tavuk kızartıcısını test etti ve en kolay kurulumu ile en lezzetli sonuçları veren üç modeli belirledi. Kurumun deneycileri her bir cihazın yağı ne kadar sürede 350 dereceye ısıttığını ölçtü ve pişen etin tadını değerlendirdi; bu sayede yakıcıyı alevlendirmeden önce hangi modellerin öneri kazandığı net biçimde ortaya çıktı.

Tavuk kızartıcıları, fırında saatlerce bekletilen bir hindinin aksine, kısa sürede derin ve altın renginde bir kabuk elde etmek isteyen mutfak meraklılarının sadık takipçisine sahip. Bu yöntemle pişirmek, kuşa birkaç galon yağın içine indirilmesini gerektiriyor; bu nedenle koruyucu ekipman, düz ve yatay bir dış yüzey ile iyice kurulmuş bir hindinin hazır olması zorunlu koşullar arasında yer alıyor.

Kızartıcıların Test Yöntemi

Consumer Reports, deneyinde tavuklar ve 18 poundluk (yaklaşık 8,1 kg) hindiler kullanarak dört dış mekan kızartıcısını karşılaştırdı. Deneycilerin her birinin yağı ne kadar sürede 350 dereceye ısıttığını zamanlayarak ölçmesiyle birlikte, pişen etin lezzeti de tatma testleriyle değerlendirildi. Bu kapsamlı değerlendirmenin ardından üç model öneri listesinde yerini aldı.

Creole Feast Tavuk ve Balık Kızartıcı Seti

Consumer Reports, 109,99 dolarlık bu seti test ettiği diğer üç dış mekan kızartıcısının önüne konumlandırdı. Kurumun deneycileri, kapağın üzerindeki termometre yuvası ve geniş tabanlı delikli rafın işlemi daha güvenli hale getirdiğini belirtti. Deneyciler beş galon yağın 350 dereceye ulaşması için yaklaşık bir saat bekledi; kuç yağa indirildiğinde ise yağın bu sıcaklığa birkaç dakika içinde geri döndüğünü gözlemledi.

Tatma testine katılanlar, 18 poundluk hindinin 54 dakikada tamamen piştiğini, kabuğun çıtır olduğunu ve etin kemiğe kadar nemi koruduğunu kaydetti. Kurum aynı zamanda ürünün yapısından ödünü aldı; 20 poundluğa kadar kuş için tasarlanan bu cihazın çerçevesini zayıf buldu.

Char-Broil Big Easy Tru-Infrared 3’ü 1 Arada

Yağ yerine kızartmak için enfrakırmısı ısı kullanan Char-Broil Big Easy Tru-Infrared Smoker, Roaster & Grill’in fiyatı 269,99 dolar. Bu teknoloji sayesinde kullanıcının pişim sonrası ölçüp ısıtması veya boşaltması gereken hiçbir yağ bulunmuyor. Consumer Reports’un deneycileri, pişirmeden yalnızca 15 dakika önceden ısıtma yapmasının yeterli olduğunu saptadı; bu süre, testindeki yağı doldurarak çalışan kızartıcıların 350 dereceye ulaşması için harcadığı bir saatten fazla sürenin çok altında kalıyor.

Kurum, yağlı modellere kıyasla temizliğin daha kolay olduğunu, çıkarılabilir yağ tepsisi ve yıkama için yukarı kaldırılan bir astar sayesinde böyle sonuçlandığını kaydetti; ancak 22,7 poundluk bu ünitenin monte edildikten sonra hareket ettirmenin zor olduğunu da ekledi.

Consumer Reports

Gas One Tavuk Kızartıcı Seti

69,99 dolarlık Gas One Turkey Frying Set, Consumer Reports’un önerdiği diğer iki kızartıcının fiyatının altında yer alıyor; ancak daha pahalı setlerde bulunan balık kızartma tavası bu sette bulunmuyor. Deneyciler, 60.000 BTU’lu yanıcı ve tencereye olan kısa mesafesinin sayesinde yağın 350 dereceye ulaşmasını diğer yağlı kızartıcılardan daha hızlı sağladığını ölçtü.

Buna deneyciler, yağın ağırlığı altında tabanın sallandığını gözlemledi; ayrıca her sıcaklık kontrolünde termometreyi okumak için kapağı kaldırması gerektiğini belirtti. Consumer Reports, 54 dakikanın ardından 18 poundluk hindide kemik yakınlarında pembe lekeler tespit etti ve bu sorunun daha düşük alevle ve daha yavaş bir pişirmeyle çözülebileceğini önerdi.