Bun House, Orta Bahar Bayramı’nı Nostaljik Lezzetlerle Ay Yarmalarıyla Kutluyor

Chinatown’ın gözde restoranlarından Bun House, Çin takvimine göre 8. ayın 15. günü kutlanan ve bu yıl 25 Eylül’de gerçekleşen Orta Bahar Bayramı’nı, geleneksel ay yarma lezzetleriyle bir araya getirdi. Alex Peffly ve Z He tarafından kurulan mekan, bayramı hem evde hem de Chinatown’daki dükkanında ücretsiz çay eşliğinde sunmak için dört farklı tada sahip özel bir ay yarma seti hazırladı.

Orta Bahar Bayramı, Çin takviminde Yeni Yıl’dan sonra en önemli ikinci gün olarak kabul edilir ve ay izleme, aile toplantıları ve bol bol ay yarma tüketimiyle kutlanır. Bun House, bu geleneği modern bir dokunuşla yeniden yorumlayarak hem nostaljik Asya tatlarına hem de klasik Kanton mutfağı lezzetlerine ilham veren iki yeni tada imza attı.

Nostalji ve Gelenek Bir Arada

Set, her bir tadın tek bir örneğinden oluşuyor. Geleneksel tatların tatlı ve kremsi bir sürümünü sunan lava custard ile klasik formuna sadık kalan fasulye kurdu ay yarmaları arasında yer alırken, yeni nesiller mango sago ve mango matcha çeşitleriyle tanıtan mekan, topraksı bir dokuyu meyveli bir karakterle buluşturuyor.

Bun House, Orta Bahar Bayramı’nı ay yarmasında eğlenceli bir dönüşümle kutluyor. Nostaljik Asya tatlarından ilham alan iki yeni lezzet ve iki klasik Kanton tadı, misafirlerin bu özel günü evde ya da dükkanımızda unutulmaz bir şekilde yaşamasını sağlıyor.

Bun House Yönetimi

Set, Chinatown’daki Bun House dükkanında ücretsiz çay eşliğinde ya da evde keyifle tüketilebiliyor. Retro diskoyu temaya alan ve Shoreditch’te faaliyet gösteren kardeş mekan olan Bun House Disco’da da aynı ay yarmaları sunuluyor.

Binlerce Yıllık Bir Gelenek

Bu bayramın kökenleri antik çağlara dayanıyor ve o yıllarda bereketli bir hasat için ayın tanınmasıyla başladı. Ay yarma yeme geleneğinin ise oldukça daha çarpıcı bir hikayesi var. Tarihi kayıtlara göre ilk ay yarma, Tang Hanedanı döneminde (618-907) ortaya kondu. Tang Hanedanı’nın İmparatoru Li Shimin’in komutasıyla Türkler karşısında zafer kazanan general Lijing, bu başarı için bir teşekkür niteliğinde Tibetli bir tüccardan imparatora yuvarlak kekler sundu ve bu kekler hızla yayılarak “ay yarması” adını aldı.

Yüzyıllar sonra bu paket boyutunda tatlılar, hükümeti devirmekte de kullanıldı. 13. yüzyılda Moğolların istilasıyla Kublai Khan’ın kurduğu Yuan Hanedanı, baskıcı bir yönetim kurdu ve birçok Çinli, yakın gözetim altında tutularak kendi yiyecek ve şaraplarını vazgeçmeye zorlandı. İsyan lideri Liu Bowen, Orta Bahar Bayramı sırasında bir isyan planlamak istedi ve Moğol imparatorunun uzun ömürlü olacağı bir dilekle Çinlilere ay yarması dağıtarak mesajı gizledi. Moğolların ay yarması yemediği için her bir tatlı paketinin içine “8. ayın 15. günü Moğolları saldır” yazısı yerleştirildi. Bu sade plan başarıyla gerçekleşti ve Moğollar devrilerek yerini tarihe bıraktı.

Toplulukların Ortak Kutlaması

Bugün bu gün, bir araya gelme, gıda paylaşma ve elbette ay yarma tüketme zamanı olarak kabul ediliyor. Çin toplulukları arasında kutlanan bayram, Çin ve Malezya gibi ülkelerde de sürüyor. Bun House, bu özel koleksiyonu hem iki dükkanında hem de çevrimiçi platform üzerinden misafirlerine ulaştırıyor.