Cup of Joy, İstanbul’un Bebek semtinde 2013 yılında kurulan ve özel kahve ile fırın ürünleri sunan bir markadır. Şu anda Türkiye genelinde sekiz kafesi bulunan bu marka, ilk yurt dışı şubesini Londra’nın Marylebone bölgesinde açtı. Blandford Caddesi üzerinde, Jikoni restoranının karşısında yer alan mekan, iki katlı olup, içerisinde kahve, hamur işleri ve gün boyu servis edilen menüler bulunmaktadır. İç tasarım, tarafından yapılmıştır.
Wallpaper dergisinin haberine göre, EBBA kurucusu Benni Allan, Londra’daki bu mekanı tasarlarken İstanbul’daki Cup of Joy kafelerini ziyaret etmiş ve şehrin taş duvarlarını, girintili açıklıklarını ve gölgeli avlularını incelemiştir. Bu mimari özellikler, Londra iç tasarımının temelini oluşturmuştur. Zeminde kil sıva kullanılmış ve bu sıva merdiven boşluğuna kadar uzanmaktadır. Portland taşı parçaları, duvarların alt kısımlarını kaplarken, daha küçük taş fragmentleri ise yukarıda yer almaktadır.
EBBA ekibi, her bir taşı dikkatlice seçmiş ve yerine yerleştirerek, kil sıvanın etrafına uygulanmıştır. Yüzey, eski taş işçiliğinin düzensiz yapısını yansıtırken, aynı zamanda modern bir estetiğe sahiptir. Mekanın genelinde, net bir ölçek belirleyen sürekli bir hat kullanılmıştır. Kalın duvarların içerisinde, ahşap kaplı nişler bulunmaktadır. Bu nişlerde banklar, ürün teşhirleri, su çeşmesi ve küçük oturma alanları yer almaktadır. Ahşap bar, zemindeki diyagonal olarak konumlandırılmış olup, masalar ve diğer özel tasarım mobilyalar da aynı açıyla hizalanmıştır.
Tavan, ahşap paneller ve opak camlarla kaplanarak, kil yüzeylerde eşit ve yumuşak bir aydınlatma sağlanmıştır. Bu tasarım, hem sabah kahvesi için uygun bir ortam sunarken, aynı zamanda uzun öğle yemekleri için de idealdir ve müşterilerin doğrudan ışığa maruz kalmasını engeller. Zeminde ahşap kaplama kullanılmış olup, terracotta-beton merdivenler ise eşleşen çelik bir çerçeve ile desteklenmektedir. Alt katta, tavan kil sıva ile kaplanmışken, duvarlar ahşap panellerle çevrilerek daha küçük ve samimi bir yemek odası oluşturulmuştur.
Menüde, sürdürülebilir kaynaklı Arabica çekirdeklerinden oluşan özel bir kahve karışımı bulunmaktadır. Bu karışımda El Salvador, ve Kolombiya çekirdeklerinin koyu çikolata, portakal ve fındık notaları yer almaktadır. Kahveler, Cup of Joy’un kurucu ortaklarından ve seramik sanatçısı olan Gökçe Kalyoncu tarafından üretilen özel tasarım seramik fincanlarda servis edilmektedir. Her bir fincanın farklı profilleri ve sırları, günlük kahve deneyimine küçük bir değişiklik katmaktadır.
Kahveye ek olarak, menüde beyaz peynir ve miras domatesleriyle doldurulmuş simitler, fıstıklı yulaf lapası, tostlar ve salatalar bulunmaktadır. “Eggs Istanbul” ise, markanın Türk kökenlerine bir gönderme olarak, Aleppo biberli tereyağı ile servis edilmektedir. Tatlı olarak sunulan Baba Au Tea ise, portakal rooibos şurubuyla ıslatılmış haşhaşlı sünger kekten oluşmakta ve üzerine krema eklenmektedir.
Cup of Joy, 28 Blandford Street, Marylebone, London W1U 4BZ adresinde bulunmaktadır.
