Venedik, sayısız lüks otele ev sahipliği yapsa da, ikonik bir adrese adım atmak bambaşka bir deneyim sunuyor. Hotel Cipriani, Venedik’in en köklü kurumlarından biri; Film Festivali kadar önemli bir yer ediniyor.
Giuseppe Cipriani’nin Piazza San Marco’ya bakan, ancak kalabalıktan uzak bir konsept olarak hayata geçirdiği bu otel, 1956 yılında inşa edildi ve o zamandan beri birçok hikayeye tanık oldu: Paul McCartney’nin gitaristlere imza attığı, Prenses Diana’nın “evimde gibiyim” dediği anlar… Cipriani, Harry’s Bar’da Bellini kokteylini icat etti; rengi de Venedik gün batımından ilham almıştı.
Wallpaper, Belmond Hotels’in bir parçası olan Hotel Cipriani’yi ziyaret etti.
Ne gibi imkanlar sunuyor?
Cipriani’nin ilk vizyonu, Piazza San Marco’ya yakın, ancak kalabalıktan uzak bir otel yaratmaktı. Giudecca adası bu vaadi hala yerine getiriyor; sanki kendi büyülü dünyasında yaşıyor. Burada akşam yürüyüşleri, kuş seslerinden, yemek kokularından ve suyun kıyıya çarpma sesinden ibaret.
Giudecca aynı zamanda Venedik’in neden dünyanın en güzel şehirlerinden biri olduğunu hatırlatıyor: ortaçağ, Rönesans ve barok mimarisi, kemerli köprüleri, ahşap teraslara yayılan kafeleri ve restoranları… Doge Sarayı, Köprüler Diyarı, Büyük Kanal ve Peggy Guggenheim Koleksiyonu’na kolayca ulaşılabilir; ancak bu yakınlık, Hotel Cipriani’nin huzurlu atmosferinden neredeyse imkansız görünüyor.
Tasarım kimin fikri?
Yıllar içinde otel, 15. yüzyıldan kalma Palazzo Vendramin ile birleşti ve Sea Containers tarafından satın alındıktan sonra 2018’de LVMH bünyesindeki Belmond grubuna katıldı. Otelin bu zengin tarihi var, ancak yöneticiler bununla yetinmiyor. Peter Marino’nun imzasını taşıyan çok aşamalı bir yenileme projesi devam ediyor. Bu yıl, yeni bir Spa ve Michelin yıldızlı restoran Oro hizmete girdi.
Venedik Mirası Vakfı’nın başkanı olan ve Venedik’in geleneklerine hakim olan Marino, yenilemenin yeniden yapılanma değil, denge arayışı olduğunu belirtiyor: tarihi Venedik’in el yapımı mirası (Murano camı, antika mobilyalar, müze kalitesinde sanat eserleri), 1950’ler ve 60’ların “dolce vita” cazibesi ve çağdaş sanat ile tasarımın etkisi… Bu dokunuşlar, aydınlık, çift yükseklikli lobide, havuz ve bahçeye açılan girişte ve on üç yeniden tasarlanmış süitte görülebiliyor.
Hangi odayı tercih etmelisiniz?
Odalardan 21 metrekarelik Double Room’lardan, 105 metrekareden başlayan Exclusive Suite’lere kadar çeşitli seçenekler mevcut. En lüks seçenek ise 180 derece lagün manzarasına sahip Palladio Suite ve Piazza San Marco’ya bakan Dogaressa Suite.
Ancak “tavsiye edilen oda”, Marino’nun yeniden tasarladığı Serenissima ve Laguna Suite’lerdir. Bu odalarda geleneksel terrazzo zeminler, el yapımı avizeler ve 17. yüzyıldan kalma kabinlerle çağdaş heykeller bir araya getirilmiş. Krem tonları, açık yeşiller, sıcak bronzlar, gümüş griler ve yumuşak maviler, lagünün parıltısını yansıtıyor.
Yemek için nereye gidebilirsiniz?
Oro, altın rengi detaylarla süslenmiş bir mekan olarak tasarlanmış; tabaklardan masa dekorasyonuna kadar her şeyde altın kullanılmış. Şef Vania Ghedini, yerel malzemeleri (kabuklu deniz ürünleri, deniz yosunu, 36 aylık Parmigiano Reggiano) Kuzey Afrika mutfağının baharatlarıyla (kakule, nane, susam) zenginleştiriyor.
Gün batımında Cip’s Club’da yemek yemek unutulmaz bir deneyim. Su üzerindeki bu mekanın altın rengi ışığı büyüleyici. Şef Roberto Gatto ise yerel malzemelerle hazırlanan basit ve lezzetli yemekler sunuyor: Rialto pazarından taze balık veya Veneto bölgesine özgü makarna.
Il Porticciolo, otelin sahil barı; burayı ziyaret etmeden Bellini kokteylinin orijinal tarifini deneyimlemelisiniz. Kahvaltı da ayrı bir ritüel: Marostica çilekleri, Sant’Erasmo adasından bal ve Pan del Doge ekmeği eşliğinde gondolları ve vaporettileri izleyebilirsiniz.
Dinlenmek için neler var?
Bu ilkbaharda Marino tarafından tasarlanan Dior Spa hizmete girdi; iki katlı bu mekanda beş bakım odası ve Dior ürünlerinin satıldığı bir butik bulunuyor. Otelde ayrıca Venedik’in merkezinde bulunan tek olimpik boyutlu, deniz suyuyla ısıtılmış havuz da mevcut.
Ayrıca otelin bahçeleri de unutulmaması gereken bir detay; burası, ülkesini ziyaret edenlerin favorisi. Rose kokulu kemerlerle çevrili bu bahçelerde Annabelle hortensyaları ve nar ağaçları bulunuyor. Otel yetkilileri, burada bir tavşan, üç ördek ve birkaç tavuk yaşadığını belirtiyor.
Sonuç:
Hotel Cipriani, Giuseppe Cipriani’nin ilk vaadini hala yerine getiriyor: Venedik’in cazibesi, ancak kalabalıktan uzak. Marino’nun yenilemesi, oteli günümüze taşıırken, Bellini kokteylleri, zeytin ağaçlarıyla çevrili bahçeler ve altın çağa ait hikayeler gibi efsanevi detaylara sahip çıkıyor.
Hotel Cipriani şu adreste bulunuyor: Giudecca, 10, 30133 Venice.
Kaynak: Wallpaper
